Բուդապեշտի կենտրոնական շուկան քաղաքի 5 ծածկված շուկաներից մեկն է, որոնք ստեղծվել են 19-րդ դարում: Դրանցից այն համարվում է ամենագունեղը, ունի ամենամեծ չափսը։ Զբոսաշրջիկները սիրում են այս վայրը: Այստեղ աղմկոտ է, կան շատ վառ գույներ, համեմունքների հաճելի հոտեր, ապրանքների մեծ տեսականի։ Անմիջապես զգում ես, թե ինչպես է ապրում Հունգարիան։
Պատմություն
Գրեթե յուրաքանչյուր զբոսավար այցելուին պատմում է Բուդապեշտի Կենտրոնական շուկայի մասին: Նրա պատմությունը սկսվում է քաղաքի կազմավորումից հետո, երբ կարիք կար մարդկանց սննդով ապահովելու։ Բազարը ստեղծվել է առևտուրը հեշտացնելու նպատակով։ Այսօր այստեղ պարբերաբար շրջագայություններ են անցկացվում։
Այցելուները հազվադեպ են կարողանում առաջին անգամ ճիշտ արտասանել Központi Vásárcsarnok շուկայի անունը՝ պահպանելով հունգարերենի արտասանության բոլոր նրբությունները:
Հրապարակում. Fövam (նախկինում՝ S alt), որտեղ գտնվում է այս հսկայական համալիրը, եկեք ինքնուրույն կամ ուղեկցորդի հետ: Նախկինում այս տարածքում կային աղով պահեստներ։ Կային նաև ծխախոտի պահեստավորման շենքեր, որոնք քանդվելուց հետո ապամոնտաժվել են։
Այսօր հրապարակը կոչվում է Մաքսային հրապարակ։ 1870 թվականին այստեղ կառուցվել է շենք, որում աշխատել է մաքսային ծառայությունը։Այն գտնվում էր Դանուբ գետի Պեստ ափին։
Մոտակայքում Ազատության կամուրջն էր։ Այժմ այս շենքը դարձել է Տնտեսագիտական համալսարանի շենքը։
Այն ժամանակ հայտնված տաղավարը ոճավորված էր փարիզյան ոճով։ Նախագծի հեղինակը Ս. Պեցն էր։ Շինարարությունը սկսվել է 1894 թվականին։ Բացումը նախատեսված էր 1896 թվականին: Երբ աշխատանքներն ավարտվեցին, դժբախտություն պատահեց. հրդեհը կիսով չափ քանդեց տանիքը:
Տարվա ընթացքում Բուդապեշտի Կենտրոնական շուկան վերանորոգվել է, վերջին մանրամասները վերջնական տեսքի են բերվել։ Կարմիր աղյուսով կառուցված շենքի բացումը տեղի է ունեցել 1897 թվականի մարտի 15-ին։ Այն, զարդարված գեղեցիկ զարդանախշերով, զբաղեցնում էր մի ամբողջ թաղամաս։ Անկյուններում դրված էին աշտարակներ։ Folnai գործարանում ջեռոցներում պատրաստում էին տարբեր գույների սալիկներ։ Յուրաքանչյուր ոք, ով ցանկանում է, հասանելի է դրան: Շուկայի շենքը զգալիորեն տուժել է 20-րդ դարում տեղի ունեցած ռազմական գործողությունների ժամանակ, որոշ ժամանակ ընդհանրապես չի աշխատել։
Հետաքրքիր փաստեր
Նրա գործունեության վերականգնումը տեղի ունեցավ անցյալ դարի 90-ական թվականներին՝ վերականգնումից հետո։ Կան մի քանի գործոններ, որոնք կարող են գրավել զբոսաշրջիկներին այս վայր՝
- Շուկայի շենքի ճարտարապետական ոճը ոչ պակաս տպավորիչ է, քան նրանում վաճառվող ապրանքների առատությունը։ Տանիքը կոր է։ Գունավոր նկարները շլացուցիչ են։ Բազային աստիճանները հասնում են մեծ բարձունքների։
- Վերջին վերակառուցման ամսաթիվ - 1994 թ. 1999 թվականին շենքը արժանացել է FIABCI Prix d'Excellence մրցանակին, որն ամենապատվավորն է ճարտարապետական մրցանակներից։
- Հետաքրքիր է, որ Բուդապեշտի բնակիչների ժարգոնում կա «կանգնած է թուջե շուկայի պես» արտահայտությունը։ Ելույթհրդեհի պատճառով շենք կառուցելու բարձր արժեքի մասին է։ Այսպիսով, վերջնական գումարը դուրս եկավ նախատեսվածից շատ ավելին։
Սա պետք է տեսնել Բուդապեշտ այցելելիս: Զբոսաշրջիկները սկսեցին այցելել Կենտրոնական շուկա՝ որպես նրա ամենահիշարժան տեսարժան վայրերից մեկը: Վերանորոգումից հետո ողջ շքեղությունը փայլեց իր նախկին լույսի ներքո։
Առաջին մակարդակի նկարագրություն
Այժմ այստեղ երեք մակարդակ կա: Առաջին հարկում միս ու երշիկ են վաճառում։ Ընտրությունը իսկապես տպավորիչ է՝ սալյամի մի քանի տասնյակ տեսակներ, վիեննական երշիկեղեն, խոզի միս, գառան, նրբերշիկ, պաշտետ, ֆուա գրա, որոնք կարող են մրցակցել ֆրանսիացի խոհարարական մասնագետների աշխատանքների հետ։
Մտնելիս այցելուները նկատում են ախորժելի բուրմունք, որը նրանց հրավիրում է ներս մտնել և լավ նայել ամեն ինչ։ Այստեղից դատարկաձեռն հեռանալը գրեթե անհնար է։ Կենտրոնական շուկան (Բուդապեշտ) նույնպես կաթնամթերքի ակտիվ վաճառքի վայր է։ Դուք կարող եք տեսնել պանրի ամբողջ լեռներ: Մոտակա տաղավարներ գեղջուկ խմորեղենով, լագոներով: Բանջարեղենն ու մրգերը մշտապես թարմ են: Գները գրավիչ են։ Եվրոպայի այլ շուկաների համեմատ՝ դրանք շատ ավելի ցածր են։
Կարծիքներ
Զբոսաշրջիկները, ովքեր եղել են այստեղ, ասում են, որ այստեղ միշտ շատ մարդիկ կան, ովքեր գնում են տնային մթերքներ, ուսումնասիրում մսի և բանջարեղենի շարքերը: Այցելուներին հիացնում է կենտրոնական առևտրի կենտրոնը, որը զարդարված է սալյամի ձողիկներով, ինչպես ամանորյա խաղալիքները։ Այստեղ օտարերկրացիները մտնում և դուրս են գալիս շուկա։
Երշիկեղեն, չոր պապրիկա, միրգօղի, Zwack Unicumc ապրանքանիշի բալասաններ։ Նման գնումների արդյունքում գնորդները սովորաբար լավ ընթրում են քաղաքային հետաքրքիր, բայց հոգնեցուցիչ զբոսանքներով լի երկար օրվանից հետո։
Շատերը գնում են նուրբ նրբերշիկներ, որոնց համար բորբոսն ավելի շատ առավելություն է, քան թերություն։ Նման արտադրանքը արտադրում են Peak's գործարանները։ Herz-ի արտադրանքն ունի գիհու ծխի հոտ: Բառացիորեն մսամթերքի վարագույրները օրորվում են վաճառասեղանների վրա: Ավելին, ոչ թե պատահական, այլ գունավոր բաշխված՝ վիեննական երշիկներից մինչև Դեբրեցենի վարդագույն նրբերշիկներ, որոնք պատրաստված են ոչխարի աղիքների մաշկի մեջ մանր կտրատած խոզի մսից: Նրանք այնպիսի ուժեղ բուրմունք են հաղորդում, որ այն կարող է տեղափոխել պայուսակով այլ գնումներ:
Սակայն, չնայած այս ռիսկին, խորհուրդ է տրվում փորձել դրանք: Մարդիկ, ովքեր օգտվել են այս հնարավորությունից, պնդում են, որ հատկապես լավ է նման ճաշատեսակ մատուցել հունգարական գինու հետ։ Մտնելով ձախ կուպե՝ մարդիկ տեսնում են մռութներ և դիակների տարբեր մասեր։ Տեսարանը թույլ սրտի համար չէ:
Կաթնամթերքի բաժին
Ալկոհոլային խմիչք վաճառողների մոտով անցնելուց հետո հայտնվում ես կաթնամթերքի բաժնում, որտեղ արդեն ավելի հանգիստ է։ Վաճառվում է կաթ՝ նույն օրը կթած։ Դուք կարող եք գալ պահածո, և վաճառողը այն կլցնի շերեփով:
Շատ պանիրը սարերին նմանեցնում է պահեստային տարածքում պահվող աղյուսների կամ ցեմենտի պարկերի, ինչը հիացնում է մարդկանց, ովքեր երբեք չեն տեսել նման տեսարան: Զբոսաշրջիկները սիրում են փորձել յուղով թխած լագո, որը հունգարական ամենասիրելի դելիկատեսներից է: Այս վիճակին բնորոշ ցրտաշունչ ձմռանը նման սնունդը տաքանում է ևբերում է հարմարավետության զգացում. Խոշոր բանկաների մեջ նրանք վաճառում են պաշտետներ՝ ճարպային շերտերով յուղալի նյութ։ Դրանք կպահվեն առնվազն երեք ամիս։
Ստորին մակարդակ
Իջնելով ստորին մակարդակ՝ մարդիկ մտնում են սուպերմարկետ. Ըստ զբոսաշրջիկների պատմությունների՝ այն առանձնապես չի տարբերվում նրանցից, որոնք կան գրեթե բոլոր փողոցներում։ Շատ ավելի հետաքրքիր է մոտակա վաճառասեղանը՝ համեմունքներով։ Նրանք այն անվանում են «Գաղութային խանութ»:
Մարդիկ դրան մոտենալիս հոտառությամբ որսում են համեմունքների և դեղաբույսերի հոտը։ Զաֆրանը, թայլանդական խոտաբույսերը, սումատրանական սուրճը, զիրան, ծորենը և սումակը իրենց բույրով են ուղեկցում: Այստեղ վաճառողները կարող են մրցել Ստամբուլի շուկայի վաճառողների հետ։
Հատկապես գեղեցիկ տեսք ունեն չափազանցված բանկաները և կշեռքները: Կարծես նա միջնադարյան դեղատանն է։ Ռոզմարիի յուղը վաճառվում է էժան, որը հունգարացիներն օգտագործում են որպես էլիքսիր։ Այս կանաչ նյութով աղցանները համեմված են։ Հաջորդը հացի փուռն է։ Քաղաքի այցելուները սիրում են փորձել համեղ բագետներ, դարչին և անիսոն:
Հիանալի է զբոսանքից, սուրճ, թեյ կամ հյութ խմելուց հետո նման արտադրանքները ամրացնելու համար: Այստեղի կեքսը լավագույնն է ամբողջ Բուդապեշտում:
Կենտրոնական շուկա՝ վայր, որտեղ կարող եք գնումներ կատարել սնկով հավաքողների հետ: Կան հողաթմբեր և ակվարիումներ։ Այստեղ սունկը ոչ միայն վաճառվում է, այլեւ ուղղակիորեն աճեցնում։ Դուք կարող եք տեսնել, թե ինչպես է աճում սնկերի կամ սնկերի մի ամբողջ գաղութ: Եթե մեր լայնություններում սնկի ցողունը կտրում են դանակով, ապա Հունգարիայում այն հանում են գետնից։ Այնուհետև այն տեղադրվում է ցածր ջերմաստիճանի նկուղում։կամ ակվարիում, որտեղ այն պահվում է երեք օր առանց սեւանալու։ Բազարի այս հատվածում խոնավության հոտ է գալիս, որը բավականին անսովոր է շատերի համար։ Հարկ է նշել, որ կեղծ տրյուֆելների վրա սայթաքելու վտանգ կա, ուստի ավելի լավ է դրանք այստեղ չտանել։
Վերագույն մակարդակ
Վերին պատկերասրահում կան սննդի օբյեկտներ և հուշանվերներով խանութներ։ Վաճառվում են հեղինակային արհեստներ, ազգային տարազներ, հյուսված սրբիչներ և սփռոցներ, ձեռագործ տիկնիկներ։
Ըստ մարդկանց, ովքեր այստեղ են եղել, այս բոլոր ապրանքները թանկ արժեն, բայց նրանք մեծ հաճույք են պատճառում տերերին կամ նրանց, ովքեր պարզապես անցել են կողքով և որոշել կանգ առնել և նայել։ Ռեստորաններում և սրճարաններում միշտ շատ մարդիկ կան, նույնիսկ չնայած ճաշատեսակների համեմատաբար բարձր արժեքին։
Հայտնի են Գուլաշը, կաթնաշոռով և կեռասով շտրուդելը, նրբերշիկները և սուրճը։ Բուդապեշտի կենտրոնական շուկան հսկայական առևտրային համալիր է։ Քայլելով դրա երկայնքով, կամա թե ակամա, դուք սոված կմնաք։
Հասցե և բացման ժամեր
Հետաքրքիր է ոչ միայն Բուդապեշտի Կենտրոնական շուկան, այլև գեղատեսիլ գետի ափը։ Հետաքրքիր է զբոսնել հաճույքի նավով։ Բայց նախ դուք պետք է հասնեք այստեղ:
Մեկ անգամ անծանոթ քաղաքում հեշտ չէ գտնել ձեր ճանապարհը առանց ուղեկցորդի և տեսարժան վայրերի ավտոբուսի: Ինչպե՞ս կարող է զբոսաշրջիկը հասնել Կենտրոնական շուկա (Բուդապեշտ): Բազարի հասցե՝ Բուդապեշտ, Vámház krt. 1-3, 1093. Մոտակայքում գտնվող Ազատության կամուրջը, որը կառուցվել է Դանուբի վրայով, կծառայի որպես ուղենիշ:
Հասարակական տրանսպորտից15 ավտոբուսը, տրամվայները 2 և 2ա, 47 և 49 հարմար են: Նաև օգտագործեք կապույտ մետրոյի գիծը Կենտրոնական շուկա (Բուդապեշտ) հասնելու համար: Նրա բացման ժամերը տարբերվում են շաբաթվա տարբեր օրերին՝ երկուշաբթի՝ 6:00-17:00, երեքշաբթիից ուրբաթ՝ 6:00-18:00, շաբաթ օրը՝ 6:00-15:00: Կիրակի օրը շուկան փակ է։
Տուրիստական տպավորություններ շուկայից
Շենքի ճարտարապետությամբ և տպավորիչ մասշտաբով հիանալու համար զբոսաշրջիկները հաճախ են գալիս Բուդապեշտի Կենտրոնական շուկա: Կարծիքները ցույց են տալիս, որ մարդիկ եռակի հաճույք են ստանում՝ ծանոթանալ շենքի ոճին, հնարավորություն են ստանում գնել օրիգինալ ապրանքներ և համեմունքներ, ինչպես նաև սնվել համեղ։
Սա այն վայրն է, որտեղ մարդիկ հաճույք են ստանում զբոսնել ցանկացած եղանակին, քանի որ նրանց գլխավերեւում տանիք կա։ Քաղաքի հյուրերը տպավորված են հաստատության մասշտաբով։
Շենքի երեք հարկերը չեն դադարում զարմացնել և հիանալ ապրանքների տեսականով։ Կարծես առևտուրը վերաբերվում է որպես արվեստի և ոչ միայն բիզնեսի:
Այստեղ լինելով՝ մարդիկ գնումներին նայում են որպես հետաքրքիր արկածի, այլ ոչ թե հրատապ անհրաժեշտության: Եթե մինչ այդ մարդը դժկամությամբ էր գնում մի քանի կիլոգրամ կարտոֆիլի շուկա, ապա այստեղ նա գնում է իբր թանգարան կամ լուսավոր տոնավաճառ։
Հունգարիա, Բուդապեշտ, Կենտրոնական շուկան հիանալի վայր է և՛ հետաքրքրասեր զբոսաշրջիկի, և՛ գործնական և խնայող քաղաքաբնացու համար:
