Արխանգելսկը երկար պատմություն ունեցող քաղաք է, խոշոր ծովային և գետային նավահանգիստ: Նրա բնակիչները հաջողությամբ տիրապետում են բոլոր ամենաժամանակակից տեխնոլոգիաներին, բայց միևնույն ժամանակ հավատարիմ են մնում իրենց նախնիների ավանդույթներին։ Քաղաքը զբոսաշրջիկներին կուրախացնի պատմական տեսարժան վայրերի առատությամբ և ցանկացած ճաշակի համար նախատեսված ժամանցով: Ի՞նչ բերել Արխանգելսկից որպես ճամփորդության հուշանվեր ձեզ համար, որպես նվեր ընկերներին և գործընկերներին:
Հյուսիսային թռչունը երջանկության խորհրդանիշ է
Մեր երկրի շատ քաղաքներում այսօր պատրաստվում և վաճառվում են թռչնամորթների տեսքով հուշանվերներ։ Բայց այս արհեստի իսկական հայրենիքը Արխանգելսկի շրջանն է։ Մի քանի դար առաջ յուրաքանչյուր պոմերանցի, ծով գնալով, փայտից թռչնի արձանիկ էր պատրաստում և նավարկելուց առաջ կախում էր իր տան կարմիր անկյունում։ Երջանկության թռչունը մեր նախնիների համար ամենևին էլ դեկորատիվ առարկա և տան զարդարանք չէր։ Նման արհեստը համարվում էր իր ստեղծողի հզոր ամուլետը: Մարդիկ հավատում էին, որ աղավնին հաջողություն կբերի իր ստեղծողին իր աշխատանքում և կպաշտպանի նրա ողջ ընտանիքը վնասից: Առանց թռչուն սարքելու ծով գնալը համարվում էր վատնախանշան. Այսօր պոմերանյան աղավնին վաճառվում է քաղաքի բոլոր հուշանվերների խանութներում և համարվում է Արխանգելսկի լիարժեք խորհրդանիշը: Երջանկության թռչունը պատրաստված է տարբեր չափերի, կարող եք գտնել տարբերակներ գեղարվեստական նկարչությամբ կամ առանց դրա։ Մեր օրերում ընդունված է այս հուշանվերը կախել միջանցքում։
Կարգոպոլ խաղալիք
Արխանգելսկի մարզն ունի իր կավի արդյունաբերությունը: Ենթադրվում է, որ Կարգոպոլի վարպետները սկսել են սրբազան իմաստով քանդակել իրենց արձանիկները՝ փորձելով հանգստացնել չար ոգիներին։ Եվ միայն շատ ավելի ուշ, Կարգոպոլի ժողովրդական խաղալիքը դարձավ հուշանվեր և զվարճանք երեխաների համար: Արձանիկները զարմացնում են տարբեր ձևերով և նկարչության գեղեցկությամբ: Սովորաբար Կարգոպոլի խաղալիքը պատկերում է որոշ առօրյա էսքիզներ՝ գլխաշորով կանայք, մորուքավոր տղամարդիկ, վառարանի վրա երեխաներ, ձիեր և այլ ընտանի կենդանիներ։ Ամենագունեղ կերպարը սլավոնական կենտավր Պոլկանն է, ով ժամանակին համարվում էր սովորական մարդկանց հովանավոր սուրբը։ Կարգոպոլի խաղալիքը հիանալի նվեր կլինի ժողովրդական արհեստների սիրահար մարդկանց համար։ Նման հուշանվեր կարող եք նվիրել երեխային, քանի որ բոլոր ֆիգուրները վառ են ու գեղեցիկ։
Կեչու կեղև, փայտի և ոսկորների փորագրություններ
Արխանգելսկի շրջանը հայտնի է ոչ միայն Կարգոպոլի ձկնորսությամբ։ Տարածաշրջանի մեկ այլ լիարժեք բրենդ է Մեզեն փայտի ներկումը։ Հին ժամանակներից Մեզեն քաղաքում և նրա շրջակայքում արհեստավորները պատրաստում էին յուրահատուկ ուտեստներ և ինտերիերի իրեր՝ ներկելով դրանք ընդամենը երկու գույնով՝ կարմիր և սև: Այս հնագույն տեխնիկայով պատրաստված հուշանվերները կարող են իրենց թույլ տալ այսօրպետք է գնվի քաղաքի յուրաքանչյուր հյուրի կողմից: Ոչ պակաս տարածված են կեչու կեղևից պատրաստված ժողովրդական արտադրանքները։ Որոշ արհեստավորներ ներկում են կեչու կեղևի տուփեր, զամբյուղներ, տուփեր և խոհանոցային պարագաներ՝ ընդգծելով փայտի բնական նախշը։ Արխանգելսկի արհեստավորները հայտնի են ոսկորների գեղարվեստական փորագրությամբ։ Այս տեխնիկայում պատրաստվում են մեծ պատի վահանակներ, մոմակալներ, սանրեր, կանացի զարդեր։ Այս բոլոր հուշանվերները պատրաստվում են ամբողջությամբ ձեռքով, ինչպես արհեստի արշալույսին։ Մեծ աշխատանքների արժեքը համապատասխան է, բայց բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ փոքր չափերի գեղեցիկ արհեստներ՝ առանց դրամապանակին վնասելու։
«Սխալ»՝ Արխանգելսկի ամենահամեղ խորհրդանիշը
Ի՞նչ բերել Արխանգելսկից ուտելի հուշանվերների սիրահարներին: Տարածաշրջանի ամենաարտասովոր և համեղ ուտեստների ցանկում առաջին տեղը զբաղեցնում է ավանդական մեղրաբլիթը։ Սրանք թխած պատկերազարդ հացաբուլկեղեն են՝ զարդարված գլազուրով։ Դրանց գաղտնիքը յուրահատուկ բաղադրատոմսի և պատրաստման անսովոր եղանակի մեջ է. խմորին հունցման փուլում ավելացնում են հատուկ ձևով պատրաստված շաքարի օշարակ։ Պոմորներն ասում են, որ յուրաքանչյուր ընտանիք ունի խոհարարության իր գաղտնի բաղադրատոմսը: Այսօր «վարդերը» պատրաստում են խաղալիքների, եղջերուների և այլ կենդանիների արձանիկների տեսքով։ Շատ զբոսաշրջիկներ կարծում են, որ դելիկատեսն անվանել են նրա ձևից, իսկ ամենաավանդական կոճապղպեղը եղջյուրավոր կենդանիների տեսքով է։ Սա լիովին ճիշտ կարծիք չէ, փաստորեն, նրբագեղության անվանումը գալիս է պոմերանյան «գանգուր» բառից։ Սկզբում նման կոճապղպեղը թխում էին միայն Սուրբ Ծննդին որպես հատուկ հյուրասիրություն։Պատրաստի ուտելի արձանիկները հաճախ զարդարում էին տոնածառով, իսկ հետո ուտում։ Այս օրերին Արխանգելսկի ներկված կոճապղպեղը վաճառվում է ամբողջ տարին, այնպես որ դրանք փորձելու համար պետք չէ սպասել հատուկ ամսաթվի:
Ձկան համեղ ուտեստներ և այլ ծովամթերք
Ծովափնյա քաղաք ճամփորդության ժամանակ դուք անպայման պետք է փորձեք ձկան և ծովամթերքի ուտեստներ: Արխանգելսկը իսկական դրախտ է ծովամթերքի սիրահարների համար։ Այստեղ վաճառվում են ձկան համեղ ուտեստներ հսկայական տեսականիով և մատչելի գներով։ Ստերլետը, հալիբուտը, սաղմոնը, ռուֆը, ձողաձուկը և շատ այլ հայտնի ձկներ վաճառվում են թարմ և եփած տեղական շուկաներում և սուպերմարկետներում: Ի՞նչ բերել Արխանգելսկից ծովամթերքի գիտակին: Ապխտած, աղած կամ չորացրած ձուկը հիանալի նվեր է։ Առավել հարմար է ապրանքը ձեռք բերել վակուումային փաթեթավորմամբ: Արխանգելսկի բնակիչների համար ծովամթերքը ոչ միայն ձուկն է, այլեւ ջրիմուռը։ Ստորջրյա ֆլորայի որոշ տեսակներ այստեղ արդյունաբերական մասշտաբով արդյունահանվում են։ Ջրիմուռից պատրաստում են սննդամթերք, նույնիսկ հրուշակեղեն, օրինակ՝ հատուկ մարմելադ և նույնիսկ չիփսեր: Դրանք նաև օգտագործվում են կոսմետիկայի, դեղամիջոցների և սննդային հավելումների արտադրության մեջ։ Ուտելի ջրիմուռները կամ դեմքի քսուքն իրենց քաղվածքներով կարող են լրացնել նվերը ցանկացած մարդու համար։
Հյուսիսի հատապտուղներ
Cloudberries, lingonberries, blueberries, cranberries and blueberries - Ռուսաստանի շատ շրջանների բնակիչները երբեք չեն տեսել այս հատապտուղները թարմ: Արխանգելսկում դրանք սեզոնին վաճառվում են կիլոգրամներով, օգտագործվում ենմուրաբաների և մրգային խմիչքների պատրաստում. Ամենաթարմն ու ամենահամեղը պետք է գտնել տեղական շուկաներում։ Յուրաքանչյուր հյուսիսային հատապտուղ ունի իր յուրահատուկ համը: Հյուսիսային անտառի նվերների օգտակար հատկությունների մասին կարելի է անսահման երկար խոսել։ Այս բոլոր հատապտուղները հարուստ են վիտամիններով և հակաօքսիդանտներով։ Արխանգելսկից որպես նվեր բերել հյուսիսային թարմ հատապտուղներ հեշտ չէ։ Եթե տան ճանապարհը երկար է, ապա որպես համեղ հուշանվեր կարող եք ընտրել մուրաբա կամ մրգային ըմպելիք ամպամրուց, լինգոնբերից կամ լոռամիրգից: Հյուսիսային հատապտուղների խտացրած հյութերը վաճառվում են նաև Արխանգելսկում։
Թունդ ըմպելիքները հաճելի հուշանվեր են մեծահասակների համար
Արխանգելսկը նույնպես ունի իր սեփական թորման գործարանը, որը վերջերս նշեց իր հարյուրամյակը: Լիկյորներն ու բուսական բալասանները համարվում են այս ձեռնարկության ամենազբոսաշրջային արտադրանքը։ Ենթադրվում է, որ այս կատեգորիայի խմիչքներն ունեն օգտակար հատկություններ: Ի՞նչ բերել Արխանգելսկից որպես նվեր արտասովոր ալկոհոլի գիտակին: Լավագույն ընտրությունը Լոմոնոսովի բալզամն է: Խմիչքը պատրաստվում է յուրահատուկ բաղադրատոմսով, որը պահանջում է խոտաբույսերի և արմատների հավաքածու՝ հատապտուղների և մեղրի ավելացումով: Թորման արտադրամասն ունի տարբեր տեսակի գինիներ, կոնյակներ և օղիներ, որոնցից կարելի է ընտրել:
