Թուրքիայում, Եգիպտոսում և այլ երկրներում, որտեղ մենք վերջերս գնում ենք հանգստանալու, առողջարանային հյուրանոցներն առաջարկում են մեկ կամ մի քանի a la carte ռեստորաններ: Ի՞նչ է այս սննդի կազմակերպությունը: Ինչո՞վ է այն տարբերվում, ասենք, հյուրանոցի «գլխավոր ռեստորանից»: Ինչպե՞ս պետք է հագնվել այցելելու համար: Ի՞նչ պատվիրել, ինչպե՞ս վարվել. Արդյո՞ք դա վճարովի հաճույք է: Հարկավոր է թեյավճար թողնել: Այս ամենի մասին կարդացեք այս հոդվածում։
Եզրույթի նշանակությունը
Ի՞նչ է իրականում նշանակում լա քարտ: Թարգմանությունը բառացիորեն հետևյալն է՝ սննդի հաստատությունում առկա ճաշատեսակների և խմիչքների կատալոգ: Դա ճաշացանկ է: Այս ցանկը նաև ցույց է տալիս գները՝ յուրաքանչյուր ապրանքի համար: Իրականում «a la carte»-ն բոլորիս ծանոթ ռեստորան է, որտեղ նստում ես սեղանի շուրջ, մատուցողը մոտենում է քեզ, մատուցում ճաշացանկ, դու ընտրում ես, թե ինչ ուտես ու խմես, և նախապես գիտես, թե ինչպես շատ պիտի վճարես այս ամբողջ հաճույքի համար: Այնուամենայնիվ, կաԱյս ֆրանսիական արտահայտությունը բացի «մենյուից» այլ իմաստ ունի. a la carte-ը նաև «ըստ ցանկության», «ըստ ցանկության» է: Առաջին հայացքից թվում է, թե դրանք նույնն են։ Այնուամենայնիվ, սա այնքան էլ ճիշտ չէ: Որոշ ռեստորաններում և սրճարաններում հյուրերին առաջարկվող գրքույկում մենյուները կարող են նշված լինել թվերի տակ: Դրանցից յուրաքանչյուրը ներառում է ֆիքսված գնով ուտեստների որոշակի հավաքածու։ Որպես կանոն, դա աղցան է, տաք ուտեստ, աղանդեր, խմիչք։ Հյուրին թույլատրվում է ընտրել միայն ճաշացանկի համարը, սակայն նա չի կարող կազմել ցանկալի ապրանքների ամբողջական ցանկը։ «a la carte»-ում նման հնարավորություն է ընձեռվում. Հյուրի ցանկությամբ ճաշատեսակը կարող եք մատուցել այս կամ այն ճաշատեսակի կամ աղցանի հետ։
Ո՞րն է տարբերությունը a la carte ռեստորանի և սովորական առողջարանային հյուրանոցի միջև
Երբ դուք տոմս եք գնում դեպի Թուրքիա կամ Եգիպտոս, տուրօպերատորը սովորաբար գովաբանում է որոշակի հյուրանոցի արժանիքները: Այս հյուրանոցներից ոմանք ունեն բոնուս բոլոր ներառող հաճախորդների համար՝ մեկ այցելություն a la carte ռեստորան: Որտեղ եք ուտում ամեն օր: - Դուք շփոթված եք: Հյուրանոցի գլխավոր ռեստորանում սպասարկումը մատուցվում է ֆուրշետի ձևաչափով։ Բոլոր ճաշատեսակները ցուցադրվում են մեծ ամանների մեջ, իսկ հյուրերն իրենք են ընտրում, թե ինչ ու որքան ուտեն: Թվում է, թե ավելի լավ չէր կարող լինել: Կարող եք ամեն ինչից մի փոքր փորձել, իսկ հետո ուտել ձեր սիրելի ուտեստները։ Սակայն նման ռեստորանների ուտեստների տեսականին չի փոխվում և արագ ձանձրացնում է։ Սնունդը սովորական, եվրոպական, էկզոտիկ մատուցվում է միայն ճաշի համար։ Բացի այդ, նման հաստատություններում հերթերը հազվադեպ չեն: Բայց a la carte ռեստորանը բոլորովին այլ տեսակ է։ծառայություն։
Նուրբ հմայքը
Ցանկացած հինգաստղանի հյուրանոց և լավ չորսաստղանի հյուրանոց Թուրքիայում և Եգիպտոսում պետք է ունենան նման հատկություն իրենց հյուրերի համար։ Երբեմն նման մի քանի ռեստորաններ կան, և հյուրերն իրավունք ունեն ճաշել կամ ճաշել մեկ անգամ նրանցից յուրաքանչյուրում։ Իսկ շատ թանկ հյուրանոցներում, ինչպիսիք են Կրեմլի պալատը և Ռիքսոսը, կարելի է գոնե օրական այցելել լա քարտ հաստատություն: Որպես կանոն, դրանք թեմատիկ ռեստորաններ են։ Աշխարհի տարբեր ժողովուրդների (չինական, իսպանական, ճապոնական և այլն) խոհանոցներից բացի, դրանք կարող են ներկայացնել նաև կերակրատեսակների հիմնական ուղղությունը։ Այսպիսով, կան ձկնային ռեստորաններ, որոնք մատուցում են նաև լավ պատրաստված ծովամթերք: Գրիլ a la carte հաստատությունները հետաքրքիր են. հյուրը ճաշացանկից ընտրում է միս, ձուկ կամ բանջարեղեն, մատուցողը պատվերը բերում է հում վիճակում՝ մինի բրազիի հետ միասին։ Հաճախորդն ինքն է խորովում ուտեստը: Ուզում է՝ արյունով կամ ածուխի վրա թխած։ Պատահում է նաև, որ առաջարկվում է ընտրել մեկ ապրանք նախուտեստներից, ապուրներից, տաք ուտեստներից, աղանդերից և խմիչքներից։
Էթիկետ այսպիսի ռեստորաններում
Ա լա քարտ հյուրանոցում սովորական սննդի կետից ավելի բարձր դասի հաստատություն: Եվ նույնիսկ եթե այցելությունը նման ռեստորան ներառված է շրջագայության գնի մեջ, դուք պետք է պատրաստվեք այն գնալուն: Սովորաբար հյուրանոցի կանոնները նախապես սեղանի ամրագրում են նշանակում։ Այնտեղ ճաշը մատուցվում է տոնական մթնոլորտում, հաճախ մոմերի լույսի ներքո, սպասքը մատուցում է մատուցողը, հնչում է կենդանի երաժշտություն։ Մարդիկ այստեղ գալիս են ոչ այնքան ուտելու, որքան վայելելու։համեղ սնունդ և ընկերակցություն: Իսկ «a la carte»-ի սնունդը շատ ավելի որակյալ է։ Գինիները հիմնականում ներմուծվում են, իսկ ճաշատեսակները, ինչպես ասում են, «խոհարարից են»։ Ուստի ռեստորան պետք է այցելել ոչ թե ծովափնյա հագուստով, այլ տոնական զգեստներով ու տարազներով։ Ինչ վերաբերում է խորհուրդներին, ապա դրանք միայն ողջունելի են այստեղ: Մատուցողին չնչին գումար թողնելով՝ դուք դրանով իսկ գովաբանում եք խոհարարների արվեստը և ցույց տալիս, որ գոհ էիք ծառայությունից:
